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学院领导莅临旅游管理系烹饪实训室观摩指导
日期:2011-06-09 21:18:58  发布人:admin 作者:[db:作者]  浏览量:30 打印本文

 

      

 5月 3www.462.net党委书记曹修松、副院长曹元美等学院领导亲临我系烹饪实训室进行观摩指导,我系主管教学副主任黄亚平向领导汇报了烹饪教学的现况:我系烹饪专业在教学过程中,教师们都做到了手把手教学,以身作则等示范作用。在教学安排上,尽可能的把时间安排在实际操作上,力求提升学生的实操能力,避免纸上谈兵,在授课过程中,还采用分组形式教学,让每个学生增加动手的机会。在谈到学生烹饪操作基本功训练时学院领导曹修松在看过学生刀工技艺后,亲自动手展示刀工技能并和各位任课老师探讨各种不同菜肴所需的不同刀法,使各位老师受益匪浅。   学院领导亲临我系烹饪实训操作间观摩指导
学院领导亲临我系烹饪实训操作间观摩指导
   


认真听课的学生们
学院领导亲临我系烹饪实训操作间观摩指导
 
学院领导亲临我系烹饪实训操作间观摩指导
认真听课的学生们
  观摩中学院领导表示对烹饪专业现在的教学方式的认同,同时也给系部提出更高要求,并强调要始终将学生实操能力作为教学重点,学生要在不断提高专业技能的基础上,注重自身的综合技能和素质的发展,为把自己打造成一名合格优秀的烹饪师而不懈努力。  

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